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Epicerie Pasona

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Depuis sa création à Paris, Pasona Agri Partners Inc. s’est associé à La Maison du Saké pour abriter son épicerie. Retrouvez bientôt la selection de produits de la préfecture d'Ishikawa

ISHIKAWA

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Situé presqu’au centre du Japon, le département d’Ishikawa est bordé par la mer sur trois côtés. Sa nature riche et variée est notamment composée du Mont Haku, comptant parmi les trois monts sacrés du Japon avec le Mont Fuji, au pied duquel s’étend la plaine de Kaga, ou encore la péninsule de Noto, inscrite au patrimoine agricole mondial avec ses magnifiques paysages authentiques. Grâce à de telles conditions géographiques, le nord et le sud du département d’Ishikawa se distinguent par une grande variété de produits agricoles et maritimes et à chaque saison, la mer et la montagne fournissent des poissons, des légumes ainsi que de nombreux autres produits savoureux. Cette «abondance alimentaire» lui confère sa réputation nationale et internationale. En outre, d’un point de vue historique, outre le règne des Tokugawa qui furent à la tête du Japon pendant 300 ans à partir du 17ème siècle, Ishikawa fut gouverné par le très influent seigneur Maeda qui pro ta de l’abondance de ressources pour encourager le développement culturel dont les savoirs et traditions subsistent encore aujourd’hui et forment une culture traditionnelle riche et variée, à commencer par la culture culinaire.