SAKE

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FOCUS: MAISON MASUDA: MASUIZUMI

Bien qu'originaire de Toyama, l'histoire de la maison Masuda commence sur l'île de Hokkaido, situé au nord du Japon. Les débuts à...

FOCUS: TSUKI NO KATSURA, la reconnaissance du nigori

La Maison Tsukinokatsura est un producteur hors du commun qui a bouleversé l’histoire du saké grâce à des idées novatrices pour l’époque,...

FOCUS: IZUMIBASHI, dans la continuité de "Natsuko no saké"

Il n'était pas rare autrefois que les maisons de saké cultivent leur propre riz, tout comme les vignerons cultivent à partir des raisins....

DÉGUSTATION: CALENDRIER 2022 hiver/printemps

Retrouvez-nous tout au long de l'année, à La Maison du Saké pour (re)découvrir nos plus belles maisons de sakés! 5 février: Maison...

WIKI: Le saké est-il une bière de riz ?

Le saké est-il une ‘bière de riz’, comme on l’entend ou le lit parfois ? On ne va pas tourner autour du pot, la réponse est clairement...

SAKÉ: les meilleurs accords pour les fêtes!

En cette fin d'année, l'équipe vous a sélectionné plusieurs idées qui combleront les esthètes comme les plus gourmands! Toutes nos...