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Le Burger Signature du Chef

 

En série limitée pour le déjeuner, le chef revisite son plat signature, le fameux foie gras fumé au bois de cerisier japonais en burger. C'est avec ce plat que le chef a décroché la meilleure entrée de l'année au guide Lebey en 2018. Cette fois, il le revisite en burger , accompagné de frites de salsifis et sa sauce au raifort. À venir chercher au restaurant, il n'y en aura pas pour tout le monde !

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