Onna Joshu est un très beau saké traditionnel mettant en avant la délicatesse de l'eau du fleuve Kiso de la région de Gifu, donnant ainsi la sensation d’être au cœur d’un courant d’eau.
Le riz utilisé, le Hida Homare est un riz local, uniquement utilisé dans la préfecture de Gifu.
Onna Joshu est un saké idéal en accompagnement de poisson à chair blanche comme du bar ou de la daurade.