Iwai Kurabu 2018 ・ Maison Takeno Shuzo

 

La maison Takeno Shuzo fut créée en 1947 par l’association de quatre Sakaguras jusqu’alors fermées. En 2000, un historien local, Yukio Ashida, a apporté une variété de riz pour la production du saké « KameNo-O » (queue de tortue) à la maison Takeno Shuzo. Ce riz fut planté et permit ainsi à la maison Takeno Shuzo de retrouver l’importance de la sélection du riz dans la production du saké. Leur saké « Kuramai Kame-No-O » a gagné le premier prix dans le concours du saké au Japon.

 

Ce saké moderne est tourné sur le côté riz soufflé plutôt sec et puissant en bouche, ce beau saké détient une belle densité en bouche. À consommer frais, un passage en carafe lui permettra de se libérer plus rapidement. 

Iwai Kurabu 2018

€31.00Prix
  • Brassé par

    La Maison Takeno Shuzo

     

    Région : Kyoto

    Type de riz : Iwai

    Classification : Junmai

    Seimaibuai (精米歩合 taux de polissage) : NC

    Degré d'alcool : 15%

    Température de Garde : 5°c

    Temperature de service : 8~11°c

    Volume : 720 ml

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