Menu Erhome découverte - 1 personne

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  • Erhome Menu Découverte 1 personne 

    Amuse Bouche 

    Croquette de foie gras, chutney de mangue 

    Truite fumé, daikon et poutargue 

     

    Entrée

    •  

      Noix de saint jacques poêlée, ravioles au persil plat et poireau , velouté de panais 

    Plat 

    •  

      Poulette de la cour d’armoise pochée, feuilles de chou farcis au légumes, panée de salsifis, sauce au vin jaune

    Dessert

    •  

      Forêt noire à l’agrume japonais sudachi 

    Side

    • Salade à mélanger d’Annie Bertin

    • Focaccia maison

    • Macaron praline 

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