Menu Erhome découverte - 1 personne
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Erhome Menu Découverte 1 personne
Amuse Bouche
Croquette de foie gras, chutney de mangue
Truite fumé, daikon et poutargue
Entrée
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Noix de saint jacques poêlée, ravioles au persil plat et poireau , velouté de panais
Plat
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Poulette de la cour d’armoise pochée, feuilles de chou farcis au légumes, panée de salsifis, sauce au vin jaune
Dessert
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Forêt noire à l’agrume japonais sudachi
Side
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Salade à mélanger d’Annie Bertin
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Focaccia maison
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Macaron praline
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