SUPPAI UMESHU ・ Heiwa Shuzô
 
Suppai (acide) est un nouveau saké à la prune de la préfecture de Wakayama, connue pour sa production de prune. La brasserie a ses propres vergers et s’attache au principe du slow-brew. Suppai est un umeshu délicieusement corsé, pur et acidulé avec trois fois plus de prune que la normale. Vieilli pendant 3 ans. À boire froid, avec ou sans glaçons.