Le yuzu est un agrume généralement adapté aux régions chaudes. Le « miyayuzu » cultivé à Utsunomiya, dans la préfecture de Tochigi, à une latitude relativement élevée (36°)  pour cet arbre fruitier, fait donc figure d’exception. Il se caractérise par sa chair particulièrement charnue et par son intensité aromatique. Le jus que nous proposons ne contient aucun additif : il est constitué uniquement de yuzus pressés. Agrume représentatif du Japon, le yuzu (Citrus Junos) est devenu un ingrédient indispensable pour nombre de cuisiniers renommés. Grâce à notre jus, vous pouvez profiter de la saveur du yuzu facilement et en toute circonstance.
 
Recommandations sur la façon de consommer
En période froide, on peut le couper avec de l’eau chaude et du citron pour préparer un « yuzu chaud » ; en période estivale, on peut l’utiliser pour préparer une limonade au yuzu, ou en cocktail. Il est également parfait pour entrer dans la composition d’une sauce pour gyoza (ravioli japonais) ou pour poisson grillé.
Quelques gouttes peuvent enfin suffire pour aromatiser du chocolat ou du beurre, par exemple.
 
柑橘類である柚子は、本来暖地に向く果樹ですが、北緯36°に位置する栃木県宇都宮の冷涼な気候で育つ「宮ゆず」は、肉質が厚く香りが強いと言われています。それを丸ごと搾汁した、無添加100%果汁です。日本を代表する柑橘である“Citrus Junos”は、いまや世界中の一流料理人にとって欠かせない食材であり調味料。そんな柚子味をいつでも手軽に楽しめる一品です。
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おすすめの召し上がり方、ご利用方法
寒い時には蜂蜜とお湯で割って「ホット柚子」、暑い時には炭酸水とシロップを入れて「柚子サワー」、ハイボールにちょっと入れればたちまち「ゆずハイボール」、餃子や焼き魚のたれにも抜群です。
「ゆずショコラ」や「ゆずバター」なども一滴で柚子味を楽しめます。