The Crying Tiger

À Paris, capitale de la gastronomie, les cuisines du monde entier continuent de se développer et de séduire un public toujours plus curieux. Parmi elles, The Crying Tiger se démarque par une cuisine thaïlandaise moderne, inspirée des recettes traditionnelles et adaptée à une clientèle parisienne exigeante. Ce restaurant attire aussi bien les fins gourmets locaux que les visiteurs de passage.

Aujourd’hui, The Crying Tiger compte trois établissements à Paris. Le premier se situe dans le 6e arrondissement, dans une rue calme et élégante. Le deuxième se trouve dans le 16e, au cœur d’un quartier résidentiel raffiné. Le plus récent a ouvert ses portes à l’été 2024 dans le 9e arrondissement, sur l’avenue Trudaine. Tous les restaurants partagent une atmosphère chaleureuse, avec une décoration soignée, un éclairage doux et un design épuré qui favorisent une expérience de repas détendue.

Le nom du restaurant fait référence à un plat emblématique du nord-est de la Thaïlande (région de l’Isan), appelé localement « Suea Rong Hai », ce qui signifie « le tigre qui pleure ». Il s’agit d’un steak de bœuf mariné et grillé, plat typique apprécié pour son goût franc et sa simplicité.

En plus de ce plat signature, la carte propose une grande variété de recettes classiques revisitées, telles que la soupe tom yum aux crevettes, le curry vert parfumé, ou encore le pad thaï aux nouilles tendres. Le menu s’adapte également aux besoins spécifiques, avec des options végétariennes et sans gluten disponibles. Cela permet à chacun de profiter du repas, quelles que soient ses préférences ou contraintes alimentaires.

Les boissons font aussi partie intégrante de l’expérience. Le menu inclut une sélection de sakés japonais, soigneusement choisis pour accompagner les plats épicés. La présence du saké permet d’apporter une alternative originale et cohérente aux accords mets-boissons, notamment dans une cuisine où le piquant et l’acidité jouent un rôle important.

The Crying Tiger propose également des cocktails à base de saké. Par exemple, le cocktail « Rama X » associe du gin, de la liqueur de fleur de sureau, du jus de citron et de concombre, avec une touche de saké. Ce type de boisson permet de découvrir le saké dans un format plus accessible ou plus ludique, tout en gardant une cohérence avec l’identité du lieu.

The Crying Tiger est apprécié pour son bon équilibre entre saveurs, ambiance et accessibilité. Il offre une cuisine thaïlandaise authentique dans un cadre détendu, ce qui en fait une option adaptée aussi bien pour un déjeuner entre amis que pour un dîner plus informel en soirée.

En raison de sa popularité, il est recommandé de réserver, notamment le soir et le week-end. Les réservations peuvent se faire directement sur le site officiel du restaurant.

The Crying Tiger ne se limite pas à une simple adresse thaïlandaise. Chaque plat est préparé avec soin, en mettant l’accent sur la qualité des ingrédients, la maîtrise des cuissons et la présentation. Le restaurant offre une rencontre entre les cultures asiatique et française à travers l’assiette, dans un cadre urbain et accessible.

Pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs à Paris, The Crying Tiger propose une expérience culinaire moderne, fidèle aux racines de la cuisine thaïlandaise tout en répondant aux attentes des clients parisiens d’aujourd’hui.