LE SAKÉ DU MOMENT
SENKIN 50 Junmai Daiginjô ・ Senkin Sakura
Un nouveau type de daiginjô: aigre-doux, corsé et riche en goût. Non pasteurisé, non-filtré, non dilué, pressurage extrêmement lent. Un retour sur une fabrication artisanale de saké avec un résultat moderne et rafraîchissant.
UN SAKÉ POUR CHAQUE OCCASION
MODERNE
TRADITIONNEL
NATURE
LES INCONTOURNABLES DU MOMENT
LES ATELIERS DE DÉGUSTATION DE SAKÉ
Notre passion pour les sakés est intimement liée au plaisir que nous éprouvons à la partager avec vous. La création des ateliers de dégustation réside dans le désir de transmettre : quel que soit votre niveau de connaissance, nous vous proposons d’élargir ou d’approfondir votre culture de l’univers du saké.
LE CHOIX DU CHEF
KEITA KITAMURA
Chef étoilé ERH
"J'aime particulièrement son côté brut et nature, je l'imagine parfaitement bien avec la viande actuellement sur la carte : Faisan, cèpe & celeri rave"
